Pochas con almejas, pulpo y lima

Preparación

En una sartén con aceite de oliva, DORAMOS las patas de pulpo por ambos lados, retiramos y CORTAMOS en porciones de un par de centímetros. Reservamos.

En la misma sartén, CUBRIMOS las pochas con caldo de verduras y COCINAMOS durante 10 – 13 minutos. 

AÑADIMOS leche de coco, almejas, chile y sal. Dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se abran las conchas.

Añadimos zumo de lima, cilantro picado y el pulpo reservado y REHOGAMOS el conjunto hasta integrar.

Vertemos en el plato que más nos guste y TERMINAMOS con ralladura de lima.