Chips de alcachofas crujientes

Preparación

Cocer sin descongelar en agua hirviendo 5-6 min.

Echar la maicena en un bol y rebozar los corazones de alcachofas.
Los echamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Cuando estén listos, los ponemos en un plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa y les echamos un poquito de sal y los dejamos separados.

Mezclamos el yogur, el zumo de lima y las hojas de menta y lo batimos. Ponemos la salsa en un bol.

Ponemos las salsa por un lado y los chips de corazones de alcachofas por otro… ¡ y a disfrutarlos!